吃饭时,你还在遵照自己的口味选择食物吗?其实,你最应该听听器官的“呼声”。印度《前沿营养》杂志近日刊文指出,身体器官对“喜欢”和“讨厌”的食物,会有不同的反应:吃对了能够减缓疾病症状;吃错了可能损害人体健康。
 
皮肤
喜欢苹果,讨厌甜食
苹果中的维生素C、B族维生素等多种维生素,可起到抗氧化的作用,含有的果胶等膳食纤维还能促进消化道蠕动,帮助代谢废物。
苹果皮中的槲皮素,可?;てし裘馐芏滩ㄗ贤庀叩纳撕?。
 
皮肤很害怕甜食。甜食过量将改变皮肤角质结构和弹性,导致皱纹产生。
 
甜食会消耗体内B族维生素,出现脂溢性皮炎等问题。肠道中的坏菌群喜欢甜食,一旦摄入过多,会导致菌群失衡,诱发便秘,使得皮肤状态不佳。
 
肺部
喜欢水果,讨厌辛辣
中医认为,燥主秋令,且“燥易伤肺”,所以养肺护肺要以“润”作为保健根本。
 
研究发现,多吃梨的人远比不吃或少吃梨的人感冒几率要低,科学家因此把梨称为“全科医生”。梨富含糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素,生吃能止咳,熟吃可润肺。
 
养肺第一大忌就是辛辣食物。辣椒、辣油、辣味调料、芥末等辛辣刺激性食物,易损伤肺部,造成心肺气血亏损。
 
若肺已有病变,会使咳嗽、胸闷、气喘等症状加重。
 
不少人知道胡萝卜能护眼,其实,胡萝卜还是肺喜欢的食物。胡萝卜富含β胡萝卜素,在人体内可转化成维生素A。
 
肺部疾病大多是由支气管黏膜受损导致的炎症。维生素A可以?;ゐつは赴?,防止黏膜受细菌等外来物质的刺激。
 
肺部
喜欢红酒,讨厌煎炸
法国人饮食多高脂肪,但心脏病死亡率却比欧洲其他国家都低,其中一个原因是喜欢喝红葡萄酒。
 
葡萄皮中含有白藜芦醇,具有预防动脉粥样硬化、调节血脂、增强免疫力的作用。葡萄籽中有一种很强的抗氧化、抗衰老物质——花青素,功效比维生素C、维生素E高数倍。
 
美国克利夫兰诊所心脏与血管疾病研究所营养师凯特·巴顿,列出“心脏最怕的食物”,其中过量的“坏胆固醇”最伤心,这些坏胆固醇存在于烘焙食品和加工食品中。
 
加拿大一项研究发现,长期食用蛋糕等烘焙食品,可致慢性心衰等疾病风险显著上升。培根、热狗等加工肉制品含有亚硝酸盐,是引发心脏病的已知风险因素。
 
大脑
喜欢Omega-3,讨厌腌菜
“大脑50%~ 65%的固态物质是脂肪,而且大脑中的脂肪并不是那种堆积在腹部、腿部用来抵御饥荒的“补给性”脂肪,而是一种构成细胞膜且在细胞中发挥重要作用的“结构性”脂肪。
 
大脑是Omega-3最集中的地方,比较人体其他部位,大脑中所含的Omega-3总量最多。在大脑的全部脂质中,Omega-3占总量的30﹪;在具有记忆力的海马状脑细胞中,Omega-3占到35﹪以上;在视觉神经细胞中,Omega-3占到65﹪以上。
此外,吃太咸伤害大脑。饮食清淡,认知能力下降速度缓慢。
 
研究发现,饮食含盐量高,每天钠摄入量超过3090毫克(相当于一茶匙7.7克食盐),人的认知能力下降速度最快。
 
食物来源有:三文鱼、亚麻油、亚麻油速溶粉、小麦胚芽、蛋类。
 
根据最新《中国居民膳食指南》规定,每天食盐摄入量不超过6克,不超过一个牙膏盖用量,控制烹调用盐,少吃咸菜和烟熏肉类。